迎著和煦的春風(fēng)，記者來(lái)到廣西崇左市江州區(qū)新和鎮(zhèn)慶合村，探訪泛糖科技甘蔗“數(shù)字農(nóng)場(chǎng)”新和基地。伴隨著螺旋槳的嗡鳴聲，一架巡田無(wú)人機(jī)騰空而起，按照預(yù)設(shè)航線開(kāi)始智能巡檢。“過(guò)去巡田全靠?jī)蓷l腿，一天也走不完幾塊地。現(xiàn)在有了這個(gè)‘空中管家’，幾分鐘就能看完一整塊蔗田。”基地主管常開(kāi)寶介紹道。
這位1994年出生的新農(nóng)人，正獨(dú)自管理著3200畝甘蔗地。談及管理秘訣，他說(shuō)出兩個(gè)字：“科技”。
“除了無(wú)人機(jī)巡田，我們還配備了智能化噴淋系統(tǒng)，以及大型農(nóng)機(jī)作業(yè)，實(shí)現(xiàn)從種植到收獲的全流程機(jī)械化。”站在一望無(wú)際的甘蔗田邊，常開(kāi)寶如數(shù)家珍：科技種植讓甘蔗畝產(chǎn)從原來(lái)的5噸躍升至6噸以上，收益增長(zhǎng)了172多萬(wàn)元。“我們還創(chuàng)新推出‘甘蔗+西瓜’套種模式，實(shí)現(xiàn)了‘一地生三金’。村民既能獲得土地流轉(zhuǎn)租金，又能在基地務(wù)工賺取薪金，還能通過(guò)特色套種獲得額外收益金。”
“這里原本是一處閑置校舍，重新裝修后，我們與寧明縣一家古法紅糖企業(yè)合作，以村集體入股的形式建起了紅糖工坊。”在新村村新東屯，村黨總支書(shū)記、村委會(huì)主任隆文福向記者介紹著村里的產(chǎn)業(yè)，“我們通過(guò)深加工把甘蔗變成紅糖產(chǎn)品，附加值翻了幾十倍。”
工坊里熱氣氤氳，灶臺(tái)上的大鐵鍋咕嘟作響，工人手持長(zhǎng)木棍，在琥珀色的糖漿中有節(jié)奏地?cái)嚢柚！斑@手藝看著簡(jiǎn)單，做起來(lái)可講究得很。”隆文福表示，制作古法紅糖，首先要將甘蔗切碎碾壓，榨出的汁液經(jīng)過(guò)精細(xì)過(guò)濾去除雜質(zhì)，隨后以小火熬煮5-6個(gè)小時(shí)，最后倒入模具冷卻成型。
雖然辛苦，但收益頗豐，村民黃秀艷對(duì)此很有發(fā)言權(quán)。“現(xiàn)在家門口就能就業(yè)，月薪超3000元，還能照顧老人孩子，比外出強(qiáng)多了。”
在傳承古法紅糖技藝的基礎(chǔ)上，村里不斷創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)出了一系列特色產(chǎn)品。“來(lái)嘗嘗我們最新研發(fā)的紅糖咖啡。”隆文福熱情地端上一杯冒著熱氣的飲品。輕抿一口，紅糖的醇厚甘甜與咖啡的濃郁香氣完美融合。“希望新口味贏得年輕人青睞。”他說(shuō)，“除了紅糖咖啡，我們還推出了玉米花糖、芝麻糖等產(chǎn)品，既留住老手藝，又闖出新市場(chǎng)。”
一根甘蔗的“甜蜜產(chǎn)業(yè)鏈”，還包括開(kāi)啟鄉(xiāng)村旅游新篇章。走進(jìn)卜花村，一幅原生態(tài)的鄉(xiāng)村畫(huà)卷徐徐展開(kāi)，兩岸青山聳立，游客乘著竹筏順流而下，歡聲笑語(yǔ)不斷。
卜花村依黑水河而建，是一個(gè)壯族、苗族等少數(shù)民族人口占比達(dá)96%的民族特色村寨。村里種了1.5萬(wàn)余畝甘蔗，是一個(gè)善于制糖的“甜蜜之村”。“早些年，村民靠種甘蔗攢下了第一桶金。”村黨總支書(shū)記、村委會(huì)主任何桂林介紹，“這兩年隨著種植大戶統(tǒng)一機(jī)械化耕作，村民在收租金的同時(shí)，騰出手來(lái)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，日子越過(guò)越紅火。”
2019年起，卜花村陸續(xù)建起了特色民宿、法式風(fēng)情餐廳和農(nóng)耕研學(xué)基地等文旅設(shè)施。“我們邀請(qǐng)了專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行規(guī)劃，既保留壯鄉(xiāng)民宿特色，又融入了現(xiàn)代舒適元素，吸引了很多廣東、北京等地來(lái)的游客。”卜花民宿負(fù)責(zé)人謝輝彬說(shuō)。
作為“甜蜜之村”，甘蔗文化是鄉(xiāng)村旅游的核心主題。“這里是我們的古法紅糖體驗(yàn)工坊。”何桂林指著眼前的傳統(tǒng)作坊說(shuō)，“游客可以參與從榨汁、熬煮到成型的甘蔗制作，體驗(yàn)一根甘蔗蛻變成一塊紅糖的神奇之旅。”
走在村中，隨處可見(jiàn)以甘蔗為主題的“微景觀”：庭院里擺放著甘蔗造型的休閑座椅，餐廳燈飾也融入了甘蔗元素。最熱門的屬于甘蔗采摘，每年收獲季，游客可以參與砍蔗比賽、甘蔗雕刻、紅糖制作等特色活動(dòng)，“很多游客在這里重新認(rèn)識(shí)了甘蔗”。
夕陽(yáng)的余暉灑在波光粼粼的黑水河上，返程的竹筏載著游客的歡聲笑語(yǔ)漸行漸遠(yuǎn)，村民的甜蜜故事仍在繼續(xù)。
本報(bào)記者 尹丹丹
隆文福正在攪拌紅糖糖漿。尹丹丹 攝
